タイ グリーンカレーはアロイでつ(爆)

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やまと園芸(観葉植物レンタル)のブログ担当「やま豚」(やまとん)でつ

暑さも一段落、、嬉しいのですが、、、熱い国は、、、まだ熱いよなぁ~ と思っていたら食べたくなりました

はい こちら
P1060676 さぁ~どれを行きましょう わからない人の為に、、、左上、イエローカレー、、右下、マッサマンカレー、 他の2つはグリーンカレーのもとでつ

決まりました
P1060677 今日はこれで、、ん?? 軽く賞味期限が切れているような、、、、 マイペンライでつ(爆) スーパーへ、、、 P1060675 材料はこちら、、へっ??と思った方、、、笑わない様に(爆)
P1060678 さて、ココナツミルクを、、、 本来は缶の方がコクがあり美味しいですが、、カロリーが高い気がして、、 &タイで買ってくるには軽い方が、、、従いパウダーでつ
P1060679 だまにならない様に、、、、 P1060682 そう チキンスープも1個ほど、、、 P1060680 さ 材料のカットでつ お肉ちゃんは貧乏やま豚のコストとかろいリーを考え、、鶏胸肉、、、 更に皮は捨てまつ(号泣)

P1060685 バイマックルー(こぶみかんの葉) 香りが独特でつが、、、 慣れると旨いでつ  中心の葉脈は固いので切って捨てまつ

さ 行きましょう
P1060688 お肉ちゃんとバイマックルーをぶち込んで、、、 P1060689 なすを入れて、、、煮込みまつ P1060690 カレーペーストを入れて、、煮込みまつ

P1060693 良い感じでつ P1060696 茸類を入れて、、、煮込みまつが、、、 P1060697 軽く沈んでくると、、、 P1060699 入りそう、、なす 更に2本追加 合計4本も入れちゃった(爆)
P1060700 テイスティングでつ ナンプラーと砂糖で整えまつ、、、 旨いでつ!!抜群に旨い!! このルーを使うと、大量に出来るので、、実は久々、、、 最近は
P1060701 これ中心でした、、 が、、やはりルーから作ると旨いわ  ほんと!!

そう 余談ですが、、、
P1060703 人に聞かれて困った事 グリーンカレーペースト(日本のカレールーと同じ) どれがいいか、、、、好みの問題と思います いちばん左はビックCスーパーのオリジナルの安いの 真ん中は、タイの老舗ブランドの奴 これは、最後の味の調整が多く必要故、、あまりお勧めで無い お勧めはいちばん右かな?? 日本でも良く売っているし、量も50Gと少なく、一回で使い切りです これが一番かなぁ~

さ 良い感じでつ
P1060704 最後に、、、 P1060705 そう やま豚オリジナル 卵投入でつ!!! これが旨いのよ  普通の人は入れませんが、、、
P1060706 かんせぇ~ 普通の人はそうめんかご飯に掛けて、、 やま豚は、、メタボ対策ゆえ、、キャベツに掛けて食べまつ

旨いでつ
P1060708
ちゃんと煮込んだのでバイマックルーも食べれます 旨いでつ

熱い国が恋しいでつ(号泣)

今日も日本で頑張りましょう!!!!

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